Aktionen

 

Wildwochen
Knackiger Feldsalat mit gebratener Hirschleber, Walnüssen und Speck	7,90 Euro
Winterliche Blattsalate mit gebratenen Wildstreifen, glacierten Kastanien und Mango	7,90 Euro
Kastaniencremesuppe	4,00 Euro
Kürbiscremesuppe mit Sahnehaube	4,20 Euro
Hirschleberknödel mit Sauerkraut und Salzkartoffeln	8,50 Euro
Wildschweinbraten „St. Hubertus“ mit Semmelknödel und gemischtem Salat	16,80 Euro
Wildteller „Knittelsheimer Mühle“ mit Reh, Hirsch, Wildschwein und Fasan, Spätzle und gemischtem Salat	19,80 Euro
Hirschbraten in Sauerkirschsauce dazu Semmelknödel und gemischter Salat	18,00 Euro
Wildentenbrust mit schwarzen Johannisbeeren mit Spätzle und gemischtem Salat	17,50 Euro
Wildragout mit Waldpilzen dazu Semmelknödel und gemischter Salat	14,90 Euro

---

zur Auswahl

---

 

Ganz die Gans

Frische Gänse
ab 1. November
Genießen Sie:
Ganze Gans gefüllt
auf Vorbestellung
frisch für Sie zubereitet
mit Rotkraut und Kartoffelklößen
oder
Gänsekeule und Gänsebrust
mit Rotkraut und Kartoffelklößen

---

zur Auswahl

---

 

Menuwochen

Menu 02.11. – 06.11.11
Geräucherte Fische an buntem Blattsalat,
Meerrettichsahne, Toast und Butter
* * * * *
Kürbis- Orangencremesuppe
mit Honig- Kirschtomaten
* * * * *
Wildteller „Knittelsheimer Mühle“,
hausgemachte Spätzle
* * * * *
Käseauswahl vom Brett
* * * * *
Amarettini- Schokoladenmousse
An Orangensalat
€ 25,50

Menu 09.11. – 13.11.11
Überbackene Champignonköpfe
mit Frischkäse gefüllt
* * * * *
Rinderkraftbrühe mit Steinpilzen
* * * * *
Lachsfilet im Speckmantel,
Tomatensause und Reistimbale
* * * * *
St. Martins Gänsebraten
mit Rotkraut und Kartoffelknödeln
* * * * *
Pfälzer Früchtebrot
an Nuss- Nougateiscreme
€ 25,50

Menu 16.11. – 20.11.11
Bunter Blattsalat mit überbackenem
Ziegenkäse auf Nussbrot
* * * * *
Gemüsekraftbrühe
mit Pfifferlingsroulade
* * * * *
Pangasiusfilet an Hummersauce,
Carmarque-Reis
* * * * *
Rinderfilet mit Entenleber
An Madeirasauce, Broccoli und Bratkartoffeln
* * * * *
Apfelbeignets mit Vanilleeis und Sahne
€ 25,50

Menu 23.11. – 27.11.11
Knackiger Feldsalat
mit gebratener Hähnchenleber
* * * * *
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
* * * * *
Kalbsfilet mit Steinpilzmousseline,
Kronprinzessinenkartoffeln
* * * * *
Käse vom Brett
* * * * *
Dornfelderschaum mit Walnusseis
€ 25,50

---

zur Auswahl

---

 

Vorweihnachtsmenu

Feldsalat mit gebratener Hähnchenleber
oder
Feldsalat mit Schafskäse und Pinienkernen
* * * * *
Kastaniencremesuppe
oder
Rinderkraftbrühe mit Steinpilzen
* * * * *
Wildragout mit Semmelknödel
oder
gebratenes Viktoriabarschfilet in Mandelbutter
mit Salzkartoffeln
oder
Putensteak mit Tomate Mozzarella überbacken
an großem Salatteller
oder
Gemüsespaghetti mit Piccata von Zucchini
An Tomatensauce
* * * * *
Winterlicher Dessertreigen
25,50 Euro
Ob geschäftlich oder privat:
Bei uns feiern Sie richtig!

---

zur Auswahl

---

Genussmenu mit Wein

Gänseleberterrine an Wildkräutersalat
mit marinierten Silberzwiebeln
und Kürbiskompott

hierzu soviel Sie mögen
2008 Blanc de Noir
Kabinett trocken
Weingut Probsthof

* * * * *
Hummersuppe
unter der Blätterteighaube

* * * * *
Hirschrücken an Madairasauce,
Gemüsebouquet im Kartoffelnest,
Sellerie- Kartoffelgratin

hierzu soviel Sie mögen
2007 Birkweiler Rosenberg
St.Laurent Holzfaßausbau tr.
Weingut Joh. Kleinmann
* * * * *
Dessertteller
„Knittelsheimer Mühle“
hierzu soviel Sie mögen
2007 Haardter Herrentellen
Gelber Muskateller Spätlese
Weingut Probsthof

49,50 Euro

---

zur Auswahl

---

 

Der Montag gehört uns
Die Seele baumeln lassen

---

zur Auswahl

---

  heimisches Rindfleisch
aus Ottersheim


>>> Ansicht vergrößern <<<

---

zur Auswahl

---

Aktionen aus vergangenen Zeiten:
Sommer 2010 Das war Winter 2010 Das war Winter 2009 Das war Winter 2008

---

zur Auswahl

---