Kontaktdaten

Waldhaus Knittelsheimer Mühle
76879 Knittelsheim

(0 63 48) 83 66

(0 63 48) 16 15

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag
ab 17.00 Uhr bis 24.00 Uhr

Samstags, Sonn- und Feiertags
ab 11.00 Uhr bis 24.00 Uhr

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Saisonale Gerichte im deutschen Restaurant im Kreis Landau

Saisonkarte

Der Küchenchef empfiehlt

Aperitif

Beginnen Sie Ihren kulinarischen Ausflug doch mit einem klassischen Aperitif, der Sie perfekt auf unsere liebevoll angerichteten Küchencreationen einstimmt.
Wir beraten Sie gerne persönlich.

Bratapfellikör mit Sekt
€ 5,00


Vorspeisen

Überbackener Ziegenkäsecrouton
an Avocado- Tomatensalsa
€ 9,90


Kross gebratene Wildstreifen auf knackigem Saisonsalat mit Honig-Senfdressing
€ 9,20


Vitamine pur – frische Blatt- und Rohkostsalate vom Büffet
€ 4,00


Suppen

Wildkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Wildklößchen
€ 4,50


Frischer Fisch

Lieblingsrezept des Küchenchefs: Feines Zanderfilet im Heuballon
mit Limetten, Kräuterbutter und Petersilienkartoffeln
€ 19,80

Kabeljaufilet im Trapezzinomantel
mit Limettensahnesauce und Petersilienkartoffeln
€ 19,60

gebratenes Doradenfilet
an Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
€ 17,80

 

Vegetarische Gerichte

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig
im Salatnest mit Walnüssen
€ 14,80

Hausgemachte Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln
€ 11,40

Tofustrudel auf leckerem Gemüsereis mit Currysauce
€ 13,50


Hauptgänge

Rinderbraten in Rotwein geschmort
mit frischem Gemüse der Saison und hausgemachten Butterspätzle
€ 15,40

Altbayrischer Schweine- Krustenbraten
mit eigenen Kartoffelknödel und knackigen Büffetsalaten
€ 14,90

Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit knusprigen Bio- Landpommes und Salat vom Büffet
€ 14,40

Salatteller mit Cevapcici und Pommes frites
€ 13,50

Rumpsteak nach Wunsch gebraten
mit knusprigen Bio- Landpommes und Salat vom Büffet,
hausgemachter Kräuterbutter, „Pfälzer Art“ mit Zwiebeln, Pfefferrahmsauce
€ 21,50

 

Wildgerichte

Wildschweinbraten an feiner Pflaumensauce und Bärlacuhspätzle
€ 18,50

Hausgemachte Wildbratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
€ 10,70

Wildburger mit Süßkartoffelpommes und feinerm Preiselbeerdip
€ 13,50

"Surf#n Turf" Steak vom heimischen Wild und gebratenes Zanderfilet mit Petersilienkartoffeln
€ 21,00

 

Desserts

Zum Abschluss empfehlen wir:

Creme Brulée nach Hausrezept mit Rohrzuckerkruste
€ 5,90

Schokowaffel mit heißen Sauerkirschen und Sahne
€ 5,90

Kleine Dessertvariation
€ 7,50
Passionsfruchtcreme auf Pistazienbiskuit mit Cocoseiscreme
€ 6,20


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