Speisekarte

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Kalte Vorspeisen Suppen Warme Vorspeisen Frischer Fisch
Vegetarische Gerichte Fleischgerichte Für zwei Personen Kleine Karte
 

Kalte Vorspeisen:

 
Champignonköpfe mit Krabben gefüllt an Feldsalat € 7,90
Schafskäse im Speckmantel an knackigem Feldsalat € 7,90
Krabbencocktail Calypso mit Toast und Butter
 € 8,20
Hausgeräucherter Lachs an Meerrettichsahne mit Toast und Butter € 11,50
Vorspeisenteller mit geräuchertem Lachs, Krabben, Melone mit Schinken und hausgemachter Fleischterine € 11,20
   

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Suppen:

 
Rinderkraftbrühe Celestine mit feinen Pfannkuchenstreifen € 4,00
Pfälzer Grünkernmehlsuppe mit Markklößchen € 4,20
   

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Warme Vorspeisen:

 
Champignons in Bierteig gebacken mit Remouladensauce € 7,90
Gegrillter Schafskäse mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern dazu französisches Stangenweißbrot € 7,90
   

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Frischer Fisch:

 
Lachsfilet an einer leichten Safransauce mit Kreolenreis und gemischtem Salat € 17,70
Viktoriabarschfilet in Mandelbutter gebraten mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat € 17,50
   

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Vegetarische Gerichte

 
Tortellini mit Spinat gefüllt an einer leckeren Käsesauce mit gemischtem Salatteller €   10,50
Frisches Gemüse auf Kartoffelgratin mit Camembert überbacken €   11,90
Hausgemachte Teigtaschen mit Gemüseragout gefüllt und Käse überbacken €   12,20
   

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Fleischgerichte:

 
Hausgemachter Rinderschmorbraten mit feinem Gemüse und Kartoffelkroketten € 13,90
Altbayrischer Krustenbraten mit Kartoffelknödel und gemischtem Salat € 12,80
Schweinerückensteak an Waldpilzrahmsauce mit Nudeln und frischen Salaten vom Markt € 15,80
Filet vom Rind und Schwein nach „Art des Hauses“ mit frischem Gemüse der Saison und hausgemachten Sahnespätzle € 21,00
Schweineschnitzel paniert mit Pommes Frites und gemischtem Salat € 13,50
großer bunter Salatteller dazu Putensteak mit Tomate und Mozarella überbacken € 15,40

Rumpsteak:

Pfälzisch, klassisch mit Zwiebeln dazu Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 19,80
mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 18,90
mit Pfefferrahmsße aus grünem Pfeffer dazu Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 18,90
Rumpsteak mit Speck und Champignons dazu Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 21,80
   

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Für zwei Personen:

 
Schlemmerplatte mit Rumpsteak, Schweinerücken, Lammkoteletts, Putensteak Gemüsebouquet, Kräuterbutter, zweierlei Saucen und Beilagen nach Wahl € 45,00
Knuspriger Lammrücken mit Kräuterkruste dazu Bohnenbündchen und Grilltomate sowie leckeres Kartoffelgratin € 46,00
   

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Kleine Karte:

 
Kleiner grüner Salat € 3,20
Kleiner gemischter Salat € 3,80
Chefsalat mit Speck1, 4 , Champignons, Vorderformschinken1, 4 , Käse und Ei € 9,90
Großer Salatteller mit Ei € 8,90
Gebackener Camembert mit gemischtem Salat und Preiselbeeren € 8,70
Wurstsalat1, 2, 3, 4 mit Bauernbrot € 7,50
Straßburger Wurstsalat1, 2, 3, 4 mit Käsestreifen und Bauernbrot € 7,90
Weißer Käse mit Bauernbrot € 6,00
Handkäse mit Musik und Bauernbrot € 6,00
Saumagen1, 3 mit Sauerkraut und Bauernbrot € 8,60
Bauernbratwurst3 mit Sauerkraut und Bauernbrot € 7,60
Fleeschknepp mit Meerrettichsauce und Salzkartoffeln € 8,90
Toast Hawai € 6,80
Toast “Knittelsheimer Mühle“ mit Vorderformschinken1, 4 , Tomaten, Käse und Spiegelei € 7,20
Spaghetti Bolognese € 7,50


 1 mit Antioxidationsmittel, 2 mit Farbstoff, 3 mit Geschmacksverstärker, 4 mit Konservierungsstoff
   

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